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怎样腌制子姜

2019-11-11 18:31:58来源:励志吧0次阅读

在腌生姜的时候多选择子姜,虽然它属于一种腌制的咸菜,但是在保健身体方面也能发挥一定的效果,在腌制的过程当中,一些其它的辅助食材要准备好,腌制的时间不长,几天以后就可以吃了,尤其是在冬天的时候,有预防感冒的作用,在驱寒保暖和防治疾病方面都有一定的作用。怎么腌姜牙主料:姜(子姜)400克辅料:白糖10克盐适量白酒12克味极鲜适量辣椒4克花椒4克蒜15克醋 0克1.将姜芽去老皮,洗净,将洗好的姜芽放在通风处晾干表面水份2.晾干的姜芽放入一个大碗中,放入盐,腌制至姜芽出水 .将腌制姜芽出来的水倒掉4.放入适量白酒5.加入花椒6.加入适量醋7.加入适量味极鲜8.加入白糖9.加入红辣椒。10.加入蒜片11.拌匀后装入干净无油的容器中,放冰箱冷藏,腌制大概一周即可食用生姜的功效1.生姜还具有解毒杀菌的作用,日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时,通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时,会产生一种有害物质氧自由基,促使机体发生癌症和衰老。2.生姜中的姜辣素进入体内后,能产生一种抗氧化本酶,它有很强的对付氧自由基的本领,比维生素E还要强得多。所以,吃姜能抗衰老,老年人常吃生姜可除“老年斑”。 .生姜的提取物能刺激胃粘膜,引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋,促进血液循环,振奋胃功能,达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动,从而帮助消化;生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用。4.生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀来头 滴虫的功效,可治疗各种痈肿疮毒。生姜有抑制癌细胞活性、降低癌的毒害作用”

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