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土豆炖芸豆做法尺寸

2019-07-22 07:29:28来源:励志吧0次阅读

土豆炖芸豆是我最拿手的一道菜了,老公和儿子都特别的喜欢吃,那么今天就给大家说说土豆炖芸豆的具体做法:

土豆炖芸豆1原料:芸豆300克,土豆300克,猪肉片50克,葱姜若干 配料:花生油,盐,面酱(北方人的吃法),鸡精

方法:

1,先把芸豆抽丝掰成段(约一寸),将土豆切成块,再将葱姜切丝,以备用.

2,锅内放入两汤匙油加热,将面酱放入锅里,让油炸一下,葱姜丝放入爆锅,再下肉片略炒,加一小勺酱油,把芸豆和土豆倒入锅内翻炒5分钟,加水.

3,待水开后,加盐,继续翻炒几下,大约10分钟后放入鸡精盛出即可.

芸豆炖土豆2 主料:芸豆,土豆,猪肉 配料:花椒一粒,大料俩,骨头汤料一包,葱,姜,酱油,盐,鸡精,胡椒粉

做法:

1.芸豆去两边,土豆去皮,猪肉切片,葱姜切丝

2.芸豆用水焯一下,去土味

4.放入葱姜丝,胡椒粉,翻炒出香味

5.放入芸豆,翻炒10分钟左右,直至变绿

6.加骨汤料,加水,加土豆,大料,花椒

7.炖20分左右

8.收汤,放盐,鸡精

干煸芸豆材料:芸豆,猪肉肉糜,生姜,大蒜,干辣椒,橄榄菜,盐,生抽,料酒,油。做法:1. 生姜切成末,蒜拍碎切成小块,干辣椒切段。芸豆洗净折段,放入热水中焯至半熟。 2. 锅内热油,放入肉糜煸炒至变色,略加些料酒,装出备用。 3. 洗净锅,重新热油,放干辣椒、姜末和蒜块炝锅,放入芸豆煸炒至表面都均匀裹上油,略放些生抽,一点点水,盖上锅盖转中火焖煮。 4. 等到芸豆表面有些焦色,表皮起了褶皱,放入肉糜,翻炒均匀,加生抽、橄榄菜,最后放盐调味,装出即可食用。小诀窍:1. 芸豆未熟的时候有毒素,所以确定豆角炒熟了才吃。 2. 橄榄菜偏咸,所以加盐的时候要控制盐的用量,以免过咸。

小窍门:苏哈用的是红梅猪骨汤料,味道很好。

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